Curso: HACCP Y SUS PROGRAMAS DE PRERREQUISITOS

Descripción Breve del Curso

 

El Sistema Integrado de Calidad gestiona la salubridad, inocuidad y calidad de los procesos y productos en forma integrada. Bien ejecutado, este sistema asegura que un alimento sea higiénico (salubre), seguro (Innocuo) y de la calidad esperada (o sea, consistente en términos de los atributos acordados entre el cliente y el proveedor).

 

El seminario HACCP y Sus Programas de Prerrequisito ofrece a profesionales en la industria de alimentos un enfoque práctico y sistemático, basado en la ciencia y aplicable en cualquier ambiente de procesamiento y distribución de alimentos.

 

Durante el curso Nuestros instructores proporcionan una refexión intensiva de los Programas de Prerrequisito que forman la base para HACCP, los siete principios de HACCP, así como la clasifcación y evaluación de peligros y los elementos necesarios para desarrollar un programa HACCP exitoso para su planta. Aún más, el participante podrá evaluar su propio plan HACCP a medida que el curso se desarrolla.

Objetivos

Al tomar este curso sobre los conceptos básicos en HACCP y sus programas de prerrequisitos usted podrá:

Resumen del Contenido

  • Introducción a HACCP - Orígenes y Desarrollo
  • Peligros
  • Peligros Biológicos
  • Peligros Químicos
  • Peligros Físicos
  • Programas de Prerrequisito
  • Tareas Preliminares
  • Principios de HACCP

 

 

 

 

Avalado por:

  • AIB INTERNACIONAL
  • HACCP ALLIANCE

Reconocido por :

  • MFMEX CONSULTORES PESQUEROS S.A.

Expositor:

  • Samuel Rognon. (Instructor)
  • Norman Cruz (Mediador)  

Modalidad:

Presentación de materiales de discusión trabajo en equipo y talleres prácticos.  

Costos:

$ 4,500 PESOS + IVA (Menos beca del 30%).

 

Al completar los requerimientos del curso; el participante recibirá:

  • Certificado de AIB.
  • Sello de oro de la alianza Internacional de HACCP.
  • Reconocimiento de MFMEX CONSULTORES PESQUEROS S.A.

Este curso está respaldado por:

Fechas:

HACCP Y SUS PROGRAMAS DE PRERREQUISITOS

14 y 15 de Mayo.   

Lugar:

Ciudad Obregón, Sonora México
Sede: Instituto Tecnológico de Sonora

Cupo limitado a 30 personas

Mayores Informes:

CONTACTO@MARFISHMEX.COM
TELEFONOS: (644) 414-1522

 

 

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